La Cocina Dulce · Repostería de casa, paso a paso

La despensa de la casa

El frasco de la casa: la fórmula exacta, sin prepararla cada día

La versión casera de la libreta se prepara con infusión, jengibre y una pizca de cúrcuma — y sale estupenda. Pero el obrador de Emilio medía al miligramo, y esa precisión es difícil de repetir cada día. Para quien prefiere la fórmula exacta sin el trabajo, existe el frasco: la versión concentrada, con cada medida ya resuelta.

Qué es

Es la fórmula de la libreta en su versión concentrada: cada ración lleva la proporción exacta de los elementos que Emilio ajustaba en la trastienda — ya medida, ya equilibrada. Sin balanzas, sin cálculos y sin preparaciones que guardar en la nevera.

La medida exacta

La proporción de la fórmula, resuelta al miligramo. Nada que pesar ni que calcular.

Sin preparación diaria

Nada que infusionar, colar ni esperar: la ración está lista cuando toca.

Fácil de conservar

El frasco se guarda en la despensa y un solo frasco rinde aproximadamente noventa raciones.

Es la alternativa práctica a la versión casera: la misma fórmula y la misma precisión de la libreta, sin el trabajo del obrador.

Elige el formato que encaje con tu cocina

Todos los formatos incluyen la guía de la casa y los extras digitales.

Un frasco

Para probar la fórmula con calma.

≈ 90 raciones medidas

Envío gratuito · Pagas al recibirlo

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Para toda la semana

Pack de tres frascos

El formato de quien ya prepara postre entre semana.

≈ 270 raciones medidas

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Mejor precio por frasco

Pack de cinco frascos

El mejor precio por frasco de los tres formatos.

≈ 450 raciones medidas

Envío gratuito · Pagas al recibirlo

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¿Qué viene además del frasco?

Cada pedido incluye también, en formato digital:

  • un pequeño recetario con variaciones de la gelatina rosa: con fruta, en capas, en vasitos, en bandeja,
  • una guía de textura y presentación con recomendaciones de moldes, tiempos de enfriado y desmoldado,
  • y un dossier sobre la historia del postre y el contexto de la pastelería de Valencia que lo originó.

Pago contra reembolso

Haces el pedido hoy y pagas al mensajero en el momento de la entrega. Sin pago por adelantado, sin suscripciones y con envío gratuito: la forma más tranquila de probar la receta en casa.

Sin prisas.
Solo un postre bien pensado.